|
|
Gemarineerde Groentenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250gr aardappelen*250gr tomaten*250gr lente-uitjes*4 grote rode paprika′s*2 teentjes 250gr sperziebonen.knoflook*2 tl.groentenbouillon(poeder)in 1/4 liter water*2 tl.tijm*8 basilicumblaadjes.*zout*snufje cayennepeper.
Voorbereiding:
Schil en was de aardappelen.snijd ze in vieren.was de sperziebonen en breek ze in tweeen.maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes.snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadjes.snijd de paprika′s doormidden,verwijder de zaadjes en snijd ze in stukken van ca.4 cm hak de knoflook in snippers.was de basilicumblaadjes.
Bereidingswijze:
Doe de aardappelen,sperziebonen,lente-uitjes,tomaten,paprika′s,en knofllok in een kookpan en overgiet met de groetenbouillon.kruid met tijm zout en cayennepeper en laat op een laag vuur pruttelen met de deksel op de pan tot de aardappelen gaar zijn ca.30 min.roer flink om en laat nog 2min.pruttelen laat de groenten afkoelen verdeel over de borden en garneer elk bord met twee basilcumblaadjes.dien onmiddelijk op.
|
|
|